ОАО "Челябинское авиапредприятие"
19 июля 2013, 16:59
Аэропорт "Челябинск" готовится к открытию собственного цеха бортового питания
12 июля 2013 года зарегистрировано предприятие ООО "Челябинск кейтринг сервис", которое является совместным проектом ОАО "Челябинское авиапредприятие" и ведущего мирового производителя и оператора в сфере бортового питания LSG Lufthansa Service Europa
Новый цех бортового питания занимает площадь в 1500 кв.м., его расчетная производительность составляет до 5000 рационов в сутки. Сегодня предприятие готово к работе и укомплектовано наиболее современным оборудованием ведущих европейских производителей, позволяющим не только обеспечивать оптимальный технологический цикл, но и сохранять высокое качество и индивидуальные вкусовые свойства блюд.
В настоящее время ключевыми задачами предприятия является процесс внедрения европейских стандартов качества HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points - "Анализ рисков и критические контрольные точки"). Данная система контроля качества обеспечивает наилучшие результаты, поскольку под контроль взят каждый технологический этап - от выбора поставщиков до финальной загрузки питания в самолет.
Разработкой нового меню, способного удовлетворить самые высокие ожидания, занимается интернациональная команда специалистов, которая работает в Челябинске под руководством шеф-повара компании LSG Sky Chefs по регионам Восточной Европы и Африки, Томаса Мюнцеля (Tomas Munzel).
17-19 июля в рамках специальных презентаций, преимущества бортового питания по западным технологиям оценили такие авиакомпании как S7 Airlines, "Уральские авиалинии", ORENAIR и Nordwind Airlines.
Официальное открытие цеха бортового питания аэропорта "Челябинск" планируется в августе 2013 года....
Авторские права на данный материал принадлежат «ОАО "Челябинское авиапредприятие"». Цель включения данного материала в дайджест - сбор максимального количества публикаций в СМИ и сообщений компаний по авиационной тематике. Агентство «АвиаПорт» не гарантирует достоверность, точность, полноту и качество данного материала.
Поделиться
Апрель 18, 2024
Комплекс испытаний SJ-100 в СибНИА выполнен на 30-40 %
Апрель 18, 2024
Аэрофлот за первый квартал увеличил перевозки между Москвой и Санкт-Петербургом/Калининградом/Нижним Новгородом
Апрель 17, 2024
Для экстенсивного развития предпосылок у нас уже не осталось
Апрель 18, 2024
СМИ: в Кении разбился военный вертолет