О Сайте Об Агентстве Услуги предприятиям отрасли

Новый цех бортового питания аэропорта "Челябинск" приступил к работе

27 августа 2013 года начал операционную деятельность новый цех бортового питания аэропорта "Челябинск"

27 августа 2013 года начал операционную деятельность новый Цех бортового питания аэропорта "Челябинск". Первыми качество продукции цеха оценили пассажиры авиакомпаний S7 Airlines и "Уральские авиалинии", направляющиеся утренними рейсами из Челябинска в Москву.

В настоящее время оператором по предоставлению бортового питания в Челябинске является ООО "Челябинск кейтринг сервис" - совместный проект ОАО "Челябинское авиапредприятие" и ведущего мирового производителя бортового питания LSG Lufthansa Service Europa/Africa GmbH (LSG Sky Chefs).

Новый цех бортового питания занимает площадь в 1500 кв.м., его расчетная производительность составляет от 5000 до 8 000 рационов в сутки. Предприятие укомплектовано современным оборудованием ведущих европейских производителей, позволяющим не только обеспечивать оптимальный технологический цикл, но и сохранять высокое качество и индивидуальные вкусовые свойства блюд. Интернациональной командой специалистов, работающей в Челябинске под руководством шеф-повара компании LSG Sky Chefs по регионам Восточной Европы и Африки, Томаса Мюнцеля (Tomas Munzel), были разработаны разнообразные варианты меню, способного удовлетворить самые взыскательные вкусы. На предприятии завершен процесс внедрения европейских стандартов качества HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Points - "Анализ рисков и критические контрольные точки"). Данная система обеспечивает наилучшие результаты, поскольку под контроль взят каждый технологический этап - от выбора поставщиков до финальной загрузки питания в самолет.

Начало операционной деятельности собственного Цеха бортового питания является важным этапом в развитии челябинского аэропорта и частью реализации комплексной инвестиционной программы, нацеленной на развитие инфраструктуры воздушных ворот региона....
Авторские права на данный материал принадлежат «ОАО "Челябинское авиапредприятие"». Цель включения данного материала в дайджест - сбор максимального количества публикаций в СМИ и сообщений компаний по авиационной тематике. Агентство «АвиаПорт» не гарантирует достоверность, точность, полноту и качество данного материала.

Загрузка