Кейтеринг международного аэропорта Кольцово (входит в холдинг "Аэропорты Регионов") разработал новый летний ассортимент бортового питания для пассажиров бизнес- и эконом-классов, а также членов экипажей. Всего в меню более 380 наименований блюд, рассчитанных на самые разные вкусовые предпочтения.

В качестве основных блюд пассажирам бизнес-класса предлагается: семга в маринаде из тропических фруктов с ароматом пряных трав; судак, запеченный в медово-грейпфрутовой карамели и декорированный белым и черным кунжутом; баранина, тушеная с ягодами смородины; индейка с абрикосами в сливках; куриное филе в тропическом фреше из киви. В меню также представлен большой выбор закусок и салатов, всевозможные соусы и заправки. Любители сладкого по достоинству оценят широкую линейку десертов, например, изысканное итальянское лакомство "Зукотто" из нежного бисквита, творожной начинки и ароматной вишни; французское пирожное "Гато", декорированное кружевом из белого шоколада; пирожные "Макарон" и "Лимонный мадлен", а также конфеты "Метеоритный дождь" из мягкого грильяжа в сочетании с абрикосом и грецким орехом.

Для пассажиров эконом-класса летнее меню 2015 г. предлагает такие блюда, как рыба по-голландски с луком порей; рыба по-восточному, запеченная с овощами в сливках; говядина, тушеная с клюквой и с пряными травами; отбивная из свинины в панировке; куриное филе, тушеное с овощами и пряными травами. Сладкое меню представлено десертами: "Звездное небо", "Серпантин" и эклерами с помадкой. Помимо основного меню для пассажиров бизнес- и эконом-классов, кейтеринг Кольцово предлагает специальное детское и вегетарианское меню.

- Традиционно над новым весенне-летнем меню мы работаем в тесном сотрудничестве с авиакомпаниям. При этом важно не только составить вкусное, разнообразное и полезное меню, но и соответствовать экономическим ожиданиям перевозчиков, - говорит генеральный директор ООО "Кейтеринг "Кольцово" Анжелика Шлыкова. - Именно поэтому для авиакомпаний, которые оптимизируют свои расходы на приобретение бортпитания, в меню представлены различные клаб-сэндвичи - с куриным филе, говядиной или овощами, а также буритто и бутерброды.

Одной из особенностей меню весна-лето 2015 также стала обновленная и расширенная линейка блюд для завтрака. Пассажиры могут попробовать различные омлеты - с грибами, беконом, сыром, овощами; яичный ролл; блинчики с джемом или с мясной начинкой; драники из картофеля с семгой; мусаку из кабачков с сыром; манный пудинг с абрикосовым джемом и вареники.

Ежедневно кейтеринг Кольцово в летний период производит до 10 тысяч рационов в сутки. Как правило, авиакомпания по договору с аэропортом выбирает за пассажира ассортимент бортового питания, однако ряд перевозчиков предоставляет возможность пассажирам самим заранее определиться с меню, еще на стадии бронирования авиабилета. В представительстве авиакомпании также можно заранее заказать вегетарианское, детское или постное питание.

Справка об ОАО "Аэропорт Кольцово":

Международный аэропорт Кольцово - самый крупный региональный воздушный порт России по объемам пассажирских перевозок, входит в холдинг "Аэропорты Регионов". Пассажирам аэропорта доступны более 120 направлений полетов рейсами более 50 российских и международных авиакомпаний. С 1998 г. является членом Международного Совета Аэропортов ACI (Airports Council International). В 2014 году услугами аэропорта воспользовались более 4,5 млн пассажиров. По итогам 2012 г. Кольцово признан лучшим аэропортом региона СНГ и удостоен премии Routes CIS Airport Marketing Awards, в 2013 году вошел в пятерку лучших аэропортов мира с пассажиропотоком до 4 млн пассажиров по версии World Routes Awards. В 2015 году в результате исследования Skytrax получил 4 звезды.

Справка о ЗАО УК "Аэропорты Регионов":

"Аэропорты Регионов" - крупнейший аэропортовый холдинг России, стратегическим инвестором которого является Группа компаний "Ренова". На сегодняшний день в холдинг входят ОАО "Аэропорт Кольцово" (Екатеринбург), ОАО "Международный аэропорт Курумоч" (Самара), ОАО "Международный аэропорт Нижний Новгород" (Стригино) и ОАО "Аэропорт Ростов-на-Дону". Пассажиропоток аэропортов холдинга по итогам 2014 г. составил более 10,3 млн человек. Также управляющая компания реализует проекты строительства новых аэропортов Южный (Ростов-на-Дону) и Центральный (Саратов). В рамках частно-государственного партнерства управляющая компания "Аэропорты Регионов" реализует программы комплексного развития крупных авиацентров России: создает новую современную высокотехнологичную инфраструктуру - пассажирские и грузовые терминалы, приаэропортовые отели, производственные и транспортные объекты; активно развивает авиационные связи между регионами страны и зарубежья, возрождает утраченные в постсоветские годы внутрирегиональные авиамаршруты; внедряет единые корпоративные стандарты управления, оптимизирует производственные и технологические процессы - создает все условия для успешного развития авиационного бизнеса и авиаперевозок в России.

Состав представленных блюд может быть частично заменен в связи с ограничением ввоза импортного продовольствия на территорию РФ. Взаимозаменяемость продуктов питания будет дополнительно согласовываться Обслуживающей компанией с Перевозчиком, согласно условиям договора на обеспечение бортовым питанием....