Первую попытку выйти в Краснодарский край сеть кофеен "Шоколадница" предприняла еще в 2008 г., но тогда она не увенчалась успехом. Повторный заход обещает быть более результативным: как стало известно "Маркеру", ресторатор заручился поддержкой структур Олега Дерипаски. Уже известно об открытии первой кофейни в Краснодарском крае на территории аэропорта Геленджика, принадлежит компании "Базэл Аэро," и в ближайшем будущем сеть надеется проникнуть в другие города региона, в частности в Анапу и Краснодар. Скорее всего, эти точки также появятся в зданиях аэропортов, контролируемых "Базэлом".

О том, что кофейня "Шоколадница" выиграла тендер на обслуживание пассажиров открывшегося 5 июня аэропорта в Геленджике, "Маркеру" рассказал гендиректор "Базэл Аэро" Сергей Лихарев. К началу июля откроются летние точки и кухня, к осени будут оборудованы залы в помещениях. В других аэропортах, находящихся под управлением компании (помимо Геленджика это аэропорты Сочи, Краснодара, Ейска и Анапы), по словам Лихарева, результаты тендеров пока неизвестны.

Тем временем "Шоколадница" разместила объявления о наборе на вакансии управляющего бизнесом в Краснодаре и управляющих кофейнями в Анапе и Геленджике. "Пока я не могу сообщить подробности того, как мы собираемся развиваться на территории Краснодарского края: не все соглашения еще подписаны", - заявил "Маркеру" директор по франчайзингу Максим Трубников, добавив, что в Краснодарском крае компания будет открывать не партнерские, а собственные точки. Кроме того, он не опроверг информацию о том, что "Шоколадница" собирается открыть кофейни на территории аэропортов. Ежемесячный пассажиропоток аэропорта в Геленджике составит около 80 тыс. человек. В летний (высокий) сезон планируется обслуживать 7-8 рейсов в день - это около 1,2-1,5 тыс. вылетающих пассажиров. В 2009 г. пассажиропоток всех аэропортов "Базэл Аэро" составил 3,5 млн человек.

"Шоколадница" работает в 10 российских городах: Москве, Санкт-Петербурге, Казани, Екатеринбурге, Калининграде, Нижнем Новгороде, Ростове-на-Дону, Новосибирске, Уфе, Ульяновске, и управляет более чем 140 заведениями. Сеть уже пыталась выйти в южный регион в 2008 г. - тогда компания заявила о планах открыть порядка пяти кофеен в Краснодаре. Но кризис заставил отложить проект до лучших времен....