АвиаПорт.Ru
14 декабря 2018, 20:25
Фабрика бортового питания Domodedovo Catering подготовилась к новогодним праздникам
Команда поваров фабрики бортового питания Domodedovo Catering разработала специальное новогоднее меню для пассажиров бизнес-класса
Пассажирам бизнес-класса тех авиакомпаний, которые закажут для них новое праздничное меню от поваров Domodedovo Catering, на выбор будут предложены по два вида закусок (свекольный гравлакс с маскарпоне или заливное из морепродуктов с перепелиным яйцом, красной икрой и хреном), горячих блюд (рождественский галантин из индейки с запечённой цветной капустой и желе из красной смородины или сибас чилийский су-вид с сальсой из манго и брюссельской капустой) и десертов (рождественский имбирный чизкейк или рождественский пудинг с бренди и королевской глазурью). Также пассажиры бизнес-класса смогут попробовать почти традиционный салат "Оливье" (колбасу в нём заменили на мясо камчатского краба) и насладиться бокалом белого сухого игристого вина.
Отметим, что разработанное меню - лишь один из вариантов, которым авиакомпания может побаловать своих пассажиров в праздничные дни. Исходя из пожеланий перевозчика, на фабрике бортового питания могут приготовить практически любой рацион. По словам шеф-повара аэропорта "Домодедово" Джея Миллера, к новогоднему столу на борту самолёта авиакомпании обычно подают традиционные блюда и угощения. "На рейсах в Японию пассажиров ждут блюда и закуски из морепродуктов и овощей. В Объединённых Арабских Эмиратах популярны блюда восточной кухни, крупы и специи. Пассажиры авиаперевозчика Таиланда могут рассчитывать на морепродукты, специи и макаронные изделия. В меню авиакомпаний РФ и ближнего зарубежья также преобладает традиционная кухня", - рассказал он.
Помимо разработки праздничного меню, в Domodedovo Catering запасли угощения, без которых встречу Нового года в нашей стране представить тяжело. В общей сложности авиакомпании-партнёры Московского аэропорта "Домодедово" заказали три тонны мандаринов и десять тысяч бутылок шампанского. "Российские компании, в частности, заказывают для своих пассажиров салат "Оливье", мандарины и шампанское. Domodedovo Catering поставляет одной из авиакомпаний-партнёров по 100 кг мандаринов каждый день полётов с середины декабря по середину января, - поделились в пресс-службе воздушной гавани. - Кроме того, два российских перевозчика заказали по 5 тысяч бутылок шампанского на рейсы, вылетающие 31 декабря".
По данным пресс-службы "Домодедово", с начала 2018 года в общей сложности авиакомпании заказали у Domodedovo Catering более 15 млн рационов питания.
Справка
Московский аэропорт "Домодедово" - одна из крупнейших воздушных гаваней России. Регулярные пассажирские и грузовые перевозки из аэропорта выполняют 54 авиакомпании. Маршрутная сеть охватывает более 200 направлений, 66 из которых уникальны для Московского авиационного узла. "Домодедово" выбран для полётов в Москву членами ведущих мировых авиационных альянсов - Star Alliance и oneworld. По итогам 2017 года аэропорт обслужил 30,6 млн человек.
Фабрика бортового питания Domodedovo Catering - крупнейшее в Восточной Европе и СНГ предприятие по производству бортового питания для пассажиров всех классов обслуживания, выпускающее до 80 тыс. рационов в сутки. Общая площадь помещений превышает 24 тыс. кв. м. Фабрика бортового питания выпускает большой перечень горячих блюд, холодных закусок, десертов и кондитерских изделий. На предприятии готовят как стандартные, так и специальные рационы, в том числе мусульманское, лечебное, вегетарианское и детское питание. На сегодняшний день продукцией Domodedovo Catering обеспечиваются более 80% российских авиакомпаний, выполняющих рейсы из "Домодедово", а также ряд зарубежных авиаперевозчиков (Emirates, Vietnam Airlines, JAL, Thai Airways, Iberia и других)....
Авторские права на данный материал принадлежат «АвиаПорт.Ru». Цель включения данного материала в дайджест - сбор максимального количества публикаций в СМИ и сообщений компаний по авиационной тематике. Агентство «АвиаПорт» не гарантирует достоверность, точность, полноту и качество данного материала.
Поделиться
Март 19, 2024
Участники программы "Аэрофлот Бонус" сохранят мили при рождении или усыновлении ребенка
Март 19, 2024
Аэропорт Ставрополя возобновляет работу после ремонта взлетно-посадочной полосы
Март 19, 2024
Армянский лоукостер Fly Arna может лишиться лицензии
Март 19, 2024
АС "КОБРА" технологически совместима с Postgres Pro