12 июля 2013 года зарегистрировано предприятие ООО "Челябинск кейтринг сервис", которое является совместным проектом ОАО "Челябинское авиапредприятие" и ведущего мирового производителя и оператора в сфере бортового питания LSG Lufthansa Service  Europa/Africa GmbH (LSG Sky Chefs).

Новый цех бортового питания занимает площадь в 1500 кв.м., его расчетная  производительность составляет до 5000 рационов в сутки. Сегодня  предприятие готово к работе и укомплектовано наиболее современным оборудованием ведущих европейских производителей, позволяющим не только обеспечивать оптимальный технологический цикл, но и сохранять высокое качество и индивидуальные вкусовые свойства блюд.

В настоящее время ключевыми задачами предприятия является  процесс внедрения европейских стандартов качества HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points - "Анализ рисков и критические контрольные точки"). Данная система контроля качества обеспечивает наилучшие результаты, поскольку под контроль взят каждый технологический этап - от  выбора поставщиков до финальной загрузки питания в самолет.

Разработкой нового меню, способного удовлетворить самые высокие ожидания, занимается интернациональная команда специалистов, которая работает в Челябинске под руководством  шеф-повара компании LSG Sky Chefs по регионам Восточной Европы и Африки, Томаса Мюнцеля (Tomas Munzel).

17-19 июля в рамках специальных презентаций, преимущества  бортового питания по западным технологиям оценили такие авиакомпании как S7 Airlines, "Уральские авиалинии", ORENAIR и Nordwind Airlines.

Официальное открытие цеха бортового питания аэропорта "Челябинск" планируется в августе 2013 года....