ОАО "Челябинское авиапредприятие" (ЧАП), включающее в свой состав международный аэропорт "Челябинск", ввело собственный цех бортового питания, сообщает пресс-служба предприятия.

Оператором по предоставлению бортового питания в Челябинске является ООО "Челябинск кейтринг сервис" - совместный проект ОАО "Челябинское авиапредприятие" и ведущего мирового производителя бортового питания LSG Lufthansa Service Europa/Africa GmbH (LSG Sky Chefs).

Новый цех занимает площадь 1,5 тыс. кв. м, его расчетная производительность составляет от 5 тыс. до 8 тыс. рационов в сутки. Предприятие укомплектовано современным оборудованием ведущих европейских фирм. Команду поваров возглавляет шеф-повар компании LSG Sky Chefs по регионам Восточной Европы и Африки Томас Мюнцель. На предприятии завершен процесс внедрения европейских стандартов качества HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points - "Анализ рисков и критические контрольные точки"), отмечается в пресс-релизе....