Аэрофлот с 1 октября обновляет меню в классе Бизнес. Пассажиров ожидает новый гастрономический проект, где российские продукты встречаются с высокой кухней, а классические традиции обретают современное звучание. Авторы нового меню - шеф-повара АО "Аэромар" Александр Лисицин и Руслан Муталиев.

На рейсах продолжительностью до 3 часов путешественникам, вылетающим до 10 утра, предложат новые завтраки: ассорти сыров с сухофруктами и орехами, пшенную или рисовую кашу на безлактозном молоке.

На обед и ужин пассажиры могут попробовать новые закуски:

• тартар из маринованного лосося с киноа и лаймом;
• пастрами из говядины с грибами, листьями салата и пудрой из сушеных маслин;
• тосты из бриоши с камчатским крабом и лососем.

На горячее в меню обедов и ужинов на коротких рейсах появились новые мясные и рыбные блюда:

• ростбиф из вырезки с картофельным гратеном, грибным рагу и перцем гриль;
• лосось в медовом соусе с пюре из сладкого перца и стручковой фасолью;
• говяжья вырезка в устричном соусе с морковью, фасолью и сливочным соусом со сморчками;
• чудский судак с запеченными овощами и пюре из сладкого перца.

На десерт на коротких рейсах можно будет угоститься мороженым с миндальными хлопьями или бисквитным пирожным с фисташковым муссом.

На рейсах продолжительностью до 7 часов пассажиры бизнес-класса смогут попробовать на завтрак:

• новое ассорти отечественных сыров;
• омлет с камчатским крабом;
• фаршированные блинчики;
• каши на безлактозном молоке;
• творожную запеканку с тыквой.

На обед или ужин в качестве горячего путешественникам, вылетающим из Москвы, предложат:

• синекорого палтуса с пастой птитим, брокколи и пикантными мини-перцами;
• ростбиф из говяжьей вырезки с картофельно-цитрусовым пюре, зеленой спаржей и молодой морковью;
• тыкву, глазированную в меду, со сливочным соусом, сыром Эпуас, тыквенными семечками и цедрой лайма.

На рейсах в Москву пассажиры смогут выбрать горячее из трех вариантов:

• филе судака с кремом из батата, томатами черри, стручковым и зеленым горошком;
• куриное бедро, рис с карри и печеным мини-перцем;
• стейк из брокколи, хумус с тыквой и брокколи и молодой морковью.

На рейсах продолжительностью свыше 7 часов в классе Бизнес, в зависимости от направления и времени вылета, пассажиры смогут попробовать:

• новый аперитив - профитроль с камчатским крабом;
• закуски: паштет из гусиной печени с тостами из бриоши, сливой и соусом демиглас с какао или маринованный лосось, угорь в соусе унаги и лакедра слабого соления;
• салат с подкопченной утиной грудкой, грушей, свежими ягодами;
• уху из трески с перепелиным яйцом.

Среди новинок горячих блюд на дальнемагистральных рейсах:

• томленая лопатка ягненка с кенийской фасолью, стручковым горошком, шпинатом, печеными перцами и томатами черри;
• паста орзо с овощным соте с томатно-сливочным соусом и сыром Пармезан.

На сладкое пассажирам предложат новый десерт - матча со свежей клубникой.

Аэрофлот - крупнейшая российская авиакомпания. В состав одноименной Группы также входят авиакомпании "Россия" и "Победа". Группа "Аэрофлот" - безусловный лидер российской гражданской авиации. В 2024 году Аэрофлот перевез 30,1 млн пассажиров, а с учетом авиакомпаний Группы "Аэрофлот" - 55,3 млн.

Аэрофлот - одна из старейших авиакомпаний мира. Компания работает более 100 лет и является одним из наиболее узнаваемых российских брендов.

Аэрофлот вносит масштабный вклад в поддержку российского авиастроения, выступая стартовым и крупнейшим заказчиком отечественных магистральных пассажирских самолетов. Группа намеревается приобрести 339 воздушных судов отечественного производства.

Аэрофлот и компании Группы следуют принципам устойчивого развития, решая важные социально-экономические задачи: обеспечение транспортной доступности городов и регионов России, трудоустройство граждан, профессиональное развитие сотрудников.

Аэрофлот постоянно расширяет внутрироссийскую маршрутную сеть, в том числе выполняет полеты между регионами страны минуя Москву, развивает социально ориентированные программы перевозки, реализует собственную программу "плоских тарифов" на рейсах в города Дальнего Востока и Калининград.