Emirates Flight Catering (EKFC) запустила свою первую программу стажировки в области кулинарного искусства в партнерстве с Дубайским колледжем туризма (DCT), входящим в структуру Департамента экономики и туризма Дубая (DET). Программа направлена на получение базовых кулинарных навыков через практическое обучение и знакомство с индустрией. В первый набор вошли 15 студентов из шести стран: Филиппины, Уганда, Индия, Непал, Гана и Шри-Ланка.

Стартовавшая 1 сентября программа сочетает теоретическое обучение в Дубайском колледже туризма с практической подготовкой на кухнях Emirates Flight Catering. По окончании курса выпускники получат сертификат III степени по кулинарному искусству, утвержденный Министерством образования ОАЭ и признанный во всем мире.

Инвестиции в образовательные проекты, такие как программа кулинарного искусства, являются частью стратегии EKFC по формированию квалифицированного кадрового резерва для обеспечения роста компании в ближайшие годы. Инициативы также соответствует планам по развитию Международного аэропорта Аль-Мактум (DWC) и по расширению мощностей Международного аэропорта Дубая (DXB) с учетом растущего спроса на пассажирские авиаперевозки.

Кроме того, программа поддерживает развитие гастрономической отрасли Дубая, способствуя быстрому карьерному росту молодых специалистов и сокращая кадровый дефицит в ресторанно-гостиничном секторе.

Шахрейяр Наваби (Shahreyar Nawabi), генеральный директор Emirates Flight Catering, отметил: "Программы кулинарного искусства являются проверенным и эффективным способом начала карьерного пути. С их помощью участники могут познакомиться с реальной рабочей средой, высокими требованиями и динамичным ритмом отрасли, а также освоить тонкости профессии под руководством опытных шеф-поваров. Запуск и развитие этой программы в EKFC - часть нашей стратегии по повышению стандартов в стремительно развивающейся кулинарной индустрии, подготовке квалифицированных специалистов и поддержке команд внутри компании. Она принесет пользу как нашему бизнесу, так и всей индустрии, и является вкладом в рост гастрономической сцены Дубая и процветающей туристической индустрии. И это только начало - в будущем мы намерены расширять масштабы и возможности этой программы".

Эсса бин Хадер (Essa Bin Hadher), генеральный директор DCT и руководитель сектора экономической стратегии Департамента экономики и туризма Дубая, прокомментировал: "Дубайский колледж туризма нацелен на подготовку нового поколения специалистов в области кулинарии и туризма. Наше партнерство с Emirates Flight Catering поможет поддержать статус Дубая как мирового центра гостеприимства и удовлетворить растущий спрос на соответствующие услуги. Данная программа олицетворяет нашу культуру сотрудничества, когда совместные инициативы с ключевыми партнерами позволяют развивать разнообразные предложения Дубая и обеспечивать гостям города высокий уровень сервиса, способствуя устойчивому развитию отрасли. Мы продолжим внедрять инновации и поддерживать высокие стандарты качества, укрепляя позиции Дубая как обязательного к посещению направления".

Emirates Flight Catering - крупнейший в мире кулинарный комплекс, занимающий площадь в 160 000 кв. м и способный производить более 250 000 блюд в день. Компания обслуживает свыше 100 авиакомпаний в Дубае, предоставляет кейтеринговые услуги для мероприятий и лаунжей, а также занимается производством продуктов питания.

Дубайский колледж туризма (DCT) был учрежден Департаментом экономики и туризма Дубая (DET) как профессиональное учебное заведение международного уровня. Колледж предоставляет инновационные, доступные и высококачественные программы обучения, позволяющие студентам начать карьеру, повысить квалификацию или продвинуться в туристической индустрии Дубая.

Дубайский колледж туризма предлагает очные программы получения сертификатов, дипломов и продвинутых дипломов по четырем основным направлениям: туризм, гостеприимство, кулинарное искусство и организация мероприятий. Все программы соответствуют Национальной системе квалификаций ОАЭ (QFEmirates) и одобрены Министерством образования страны.

Колледж также придерживается программы DET по "эмиратизации", направленной на привлечение и обучение граждан ОАЭ для работы в разных сферах, таких как туризм, здравоохранение, информационные технологии и финансы. А на платформе Tour Guide Training предлагает обучение на лицензированных экскурсоводов в Дубае.

Кроме того, Дубайский колледж туризма проводит базовые онлайн-программы, разработанные специально для работников туристической отрасли. Среди них - "Dubai Way" (для сотрудников, работающих с туристами в Дубае) и интерактивная программа "Dubai Expert" (для международных туристических агентов).