Справочник

 
 

Капитан

Организационно-правовая форма: Общество с ограниченной ответственностью
Сокращенное наименование: ООО "Капитан"
Официальное наименование на английском: LLC "Capitan"

 

Сфера деятельности

Основным видом деятельности ЗАО "Капитан" является полный цикл обеспечения бортовым питанием воздушных судов международных и российских авиакомпаний в аэропорту "Толмачево", что включает в себя изготовление и доставку продукции авиаперевозчикам.

Контактные лица

Генеральный директор - Солохин Петр Александрович

Сертификаты и лицензии:

1) Лицензия на деятельность по сбору, использованию, обезвреживанию, транспортировке, размещению отходов I-IV класса опасности, выдана Департаментом Федеральной службы по надзору в сфере природопользования по Сибирскому федеральному округу 22.02.2011г.
2) Лицензия на добычу подземных вод, используемых для целей питьевого и хозяйственно-бытового водоснабжения, на участке недр Обской-13, выдана Департаментом по недропользованию по Сибирскому федеральному округу 09.12.2009г.
3) Лицензия на розничную продажу алкогольной продукции, выдана Министерством промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области 23.12.2010г.
4) Сертификат на аэродромное обеспечение в аэропорту Новосибирск (Толмачево (Аэропортовая деятельность), выдан Федеральным агентством воздушного транспорта 15.08.2011г.
5) Сертификат на услуги бортового питания, выдан NQA Global Assurance Limited, Великобритания 02.08.2011г.
6) Сертификат на услуги по изготовлению кулинарной продукции; услуги по реализации кулинарной продукции (Цех бортового питания. Подразделения №1 и №2), выдан ООО "Новосибирский центр сертификации и мониторинга качества продукции" 21.05.2012г.

Историческая справка:

В 2005 году введен в эксплуатацию новый современный комплекс площадью 8076 кв. м, включающий цех бортового питания, кондитерское производство, склады, офисы.
Установлено современное технологическое оборудование, производство отвечает санитарно-гигиеническим требованиям, имеет сертификат соответствия требованиям государственных стандартов РФ.
В июне 2007 года введена в эксплуатацию современная гостиница на 50 номеров с тренажерным залом, залом заседаний и бильярдной. Открыты финская и турецкая сауны с бассейнами: один с гейзером, второй с водопадом. В здании гостиницы в 2007 году открыл свои двери для посетителей вместительный и уютный ресторан с двумя торговыми залами, включающий русскую, европейскую и кавказскую кухни.
В феврале 2009 года открылся крытый универсальный розничный рынок "Обской".
С октября 2010 года на трассе "Байкал" принимает своих посетителей комфортабельный и уютный мотель "У Петровича". Этот полноценный комплекс придорожного сервиса удобно распложен на въезде в Новосибирск со стороны Омска. Современный стильный интерьер закусочной с разнообразным и доступным меню, оборудованные всем необходимым для полноценного отдыха 24 номера отеля, все это делает привлекательным предприятие для автомобилистов. Здесь же в постирочной комнате мотеля можно быстро и качественно постирать и высушить одежду. Душевые кабины установлены не только в номерах, но и в специальной душевой комнате на 10 мест. Для большегрузных длинномерных автомобилей предусмотрена удобная просторная автопарковка, которая находится под видеонаблюдением. Запущен в работу автомоечный комплекс для крупногабаритного и легкового автотранспорта с проведением дезинфекции, а также шиномонтажная станция с оборудованием для ремонта колес больших диаметров. Работает АЗС и АГЗС.
Еще одна автостоянка ЗАО "Капитан" находится в аэропорту "Толмачево". Здесь также предоставляется целый комплекс услуг: круглосуточная охрана, видеофиксация и видеонаблюдение, наличие пускозарядного устройства и тепловой пушки. Ведется круглосуточная трансляция в сеть Интернет с камер видеонаблюдения: Вы можете видеть Ваш автомобиль из любой точки мира. Картинка автоматически обновляется один раз в 30 секунд.
Весной 2011 года на привокзальной площади аэропорта "Толмачево" открылось новое двухэтажное здание закусочной "У Капитана", где ведется розничная торговля кулинарной и кондитерской продукцией.
В марте 2011г. в г. Обь по Омскому тракту введен в строй участок по утилизации твердых бытовых отходов (ТБО) методом высокотемпературного сжигания на установке, разработанной сибирскими учеными.
В декабре 2011 года в городе Обь начал работу магазин "Булочная" с детским кафе. В большом ассортименте здесь представлена продукция кондитерского цеха (в том числе и на заказ), мороженое, молочные коктейли, кофе и чай. Установлено технологическое оборудование, которое позволяет реализовывать горячую выпечку. В этом же районе успешно работает и продовольственный магазин "Капитан".
В 2012 году завершено строительство магазина автозапчастей, продолжается строительство СТО с крытой теплой стоянкой грузовых автомобилей.
В ноябре 2012 года в городе Обь открылся пивной бар с живым пивом собственного производства. Производство пива налажено на первом этаже здания пивного бара в собственной пивоварне (введенной в эксплуатацию в августе 2012года), что позволяет сохранить качество и вкус продукта.

Прочее:

В 2008 году деятельности ЗАО "Капитан" (Цеху бортового питания) была дана оценка со стороны уполномоченной организации NQA Global Assurance Limited (Великобритания) на соответствие требованиям стандарта ISO 22000:2005 и 14 августа 2008 года выдан сертификат соответствия данной системе сроком на 3 года. В июне 2011 года предприятие прошло ресертификационный аудит, по результатам которого сертификат продлен еще на три года. Для ЗАО "Капитан" этот сертификат мирового уровня свидетельствует о профессионализме и высоком качестве работы.
Начиная с того времени, система менеджмента безопасности пищевых продуктов (СМБПП) определяет цели, принципы и направления развития предприятия в процессе производства высококачественной продукции и предоставления услуг для обеспечения бортового питания.
Создание СМБПП, ее внедрение и развитие позиционирует предприятие инновационным, конкурентоспособным, занявшем свою нишу на рынке услуг, оказываемых населению.
Политика организации - выпуск натуральной кулинарной продукции поддерживается разработкой новых рецептур только на основе натуральных ингредиентов.
Широко используются существующие хорошо зарекомендовавшие себя технологии в цехе бортового питания: для охлаждения всех продуктов, прошедших тепловую обработку, смонтированы установки ударного охлаждения; для тепловой обработки используются пароконвектоматы; отработана технология по замораживанию блюд. Также в цехе используются бактерицидные излучатели и инсектицидные лампы.
Постоянно ведется работа по внесению усовершенствований в применяемые технологии. ЗАО "Капитан" осуществляет разработку инновационных и экологически чистых технологий.
В мини-пивоварне, введенной в эксплуатацию в августе 2012 года, используется вода, специально подготовленная на установке водоподготовки серии "ВПУ" согласно ТУ 4859-005-21000702-10 фирмы ЗАО "Роса". Установлено оборудование для производства пива фирмы "MAVIM" (Австрия), все технологические ёмкости выполнены из нержавеющей стали. Технологический процесс варки пивного сусла полностью автоматизирован, также в автоматическом режиме поддерживается температурные режимы бродящего сусла, созревания молодого пива и хранения готового пива в сборниках (форфасах). Готовое пиво разливается в пивные 10 и 30-литровые кеги, технологическая обработка и мойка кег проводится в полуавтоматическом режиме на установке "Кег-Сервис".
С лета 2006г. ЗАО "Капитан" усиленно занималось разработкой и внедрением природоохранного проекта, в частности в области использование отходов производства и потребления. В результате, в марте 2011г., появился участок по переработке ТБО.
Утилизация методом высокотемпературного сжигания обеспечивает полное обеззараживание и уменьшение объема отходов подлежащих захоронению на полигонах ТБО более чем в 100 раз, сортировка уменьшает объем подлежащих захоронению отходов более чем наполовину. Учитывая проектную мощность установки сжигания 6-8 м.куб/час, и линии сортировки 8-10 м.куб/час - в год сберегается от загрязнения до 100 тыс. м.куб биологического пространства.
Установка размещена в г. Обь по Омскому тракту в стороне от жилой зоны более чем на 1,5 км. Выбросы в атмосферу от работы установки после мокрой очистки сравнимы с выбросами от работы двигателя легкового автомобиля. За составом загрязняющих веществ выбрасываемых в атмосферу осуществляется систематический лабораторный контроль.

Виды специального питания, предоставляемого на борт воздушного судна цехом бортового питания ЗАО "Капитан" по заявкам авиакомпаний:
- BBML - младенческое
- ORML - восточное
- SFML - морепродукты
- MOML - мусульманское
- VGML - вегетарианское
- FRML - фруктовое
- CHML - детское

Участие в программах и проектах (внутрироссийских, международных):

- Диплом "100 лучших товаров России" Услуга бортового питания, подписанный президентом МОО "Академия проблем качества" председателем Совета организации Программы Г.И. Элькиным 2011г.
- Диплом и сертификат "Надежный партнер" награды "За успешное развитие бизнеса в Сибири", подписанные губернатором Новосибирской области, мэром г.Новосибирска, Председателем Исполнительного комитета Межрегиональной Ассоциации "Сибирское Соглашение", президентом Межрегиональной Ассоциации Руководителей Предприятий, Председателем правления Новосибирской городской Торгово-промышленной палаты.2010, 2011, 2012гг.
- Диплом участника регионального участника конкурса Программы "100 лучших товаров России", подписанный ФБУ "Новосибирский ЦСМ" Якимовым Н.А. 2012г.
- Почетная грамота победителя смотра-конкурса на звание "Лучшая организация г.Оби по социальному партнерству", подписанная главой г.Обь Новосибирской области А.Г. Нешиным, 2012г.
- Благодарственное письмо за участие в городском смотре-конкурсе на звание "Лучшая организация г.Оби по состоянию условий и охраны труда", подписанная главой г.Обь Новосибирской области А.Г. Нешиным, 2012г.
- Диплом "100 лучших товаров России" Услуги гостиничного комплекса "У Петровича", подписанный президентом МОО "Академия проблем качества» председателем Совета организации Программы Г.И. Элькиным 2012г.
- Диплом областного конкурса предприятий, муниципальных образований и их руководителей "Золотой медведь" 2010, 2011, 2012гг.
- Диплом за достижение значительных результатов в области качества за участие в премии правительства Новосибирской области за качество, подписанный С.Н. Сёмкой и И.А. Чирковым 2012г.
- Диплом лауреата конкурса продукции, услуг и технологий "Новосибирская марка" в номинации "Продовольственные товары" (Бортовое питание), подписанный Мэром города Новосибирска В.Ф. Городецким 2012г.
- Золотая медаль отборочного этапа Международного конкурса "Лучшие товары и услуги Сибири - ГЕММА - 2012" по Новосибирской области.

 
 

Изменения в сведения об авиапредприятии Капитан вносились: 01.06.2016. Дополнить размещенную информацию или внести в нее изменения можно обратившись в агентство «АвиаПорт».