ИСТ ЛАЙН
28 января 2004, 14:37
Фабрика бортового питания "Домодедово Эр Сервис" стала единственным российским участником престижного Международного конкурса Mercury Award
Международная ассоциация IFCA, образованная в Великобритании в 1980 году, объединяет сегодня 600 компаний, предоставляющих кетеринговые услуги транспортным предприятиям.
Приглашение к участию в конкурсе Mercury Award является признанием высокого качества продукции и предоставляемых услуг. Победители конкурса награждаются золотой, серебряной и бронзовой наградами.
В жюри конкурса вошли 12 ведущих экспертов кетеринговой индустрии из различных стран, в том числе представители крупнейших авиа- и кетеринговых компаний мира. Во второй этап Mercury Award вышли 45 участников. Итоги конкурса будут объявлены на торжественной церемонии награждения победителей, которая пройдет в Ницце 20 февраля 2004 года.
Фабрика "Домодедово Эр Сервис" представляет на конкурсе технологию производства продуктов питания продленного срока хранения - ESL (extended shelf-life), обеспечивающую неизменность химических и физических свойств пищи и исключающую деятельность патогенной микрофлоры. При использовании этой технологии фасовка и упаковка продукта осуществляются в защитной газовой среде (модифицированной атмосфере), вытесняющей кислород. Снижение содержания кислорода до 0,1% позволяет увеличить сроки реализации в несколько раз. Например, срок реализации приготовленной рыбы увеличивается с 48 часов до 3-4 недель. Эти преимущества дают возможность компаниям-потребителям существенно экономить свои расходы, поскольку позволяют заказывать питание не только на прямой, но и на обратный рейс....
Авторские права на данный материал принадлежат «ИСТ ЛАЙН». Цель включения данного материала в дайджест - сбор максимального количества публикаций в СМИ и сообщений компаний по авиационной тематике. Агентство «АвиаПорт» не гарантирует достоверность, точность, полноту и качество данного материала.
Поделиться
Май 3, 2024
Аэрофлот открыл онлайн-продажи субсидируемых билетов для жителей Калининградской области
Май 3, 2024
Делегация МГТУ ГА приняла участие в памятных мероприятиях, посвященных Дню Победы
Май 3, 2024
Республика Татарстан получила земельные участки для реконструкции перрона Международного аэропорта "Казань"
Май 3, 2024
Студенты РГАТУ имени П.А. Соловьева стали призерами Всероссийской научно-технической конференции