Ресторан "Домодедово Аэротель" - гостиничного комплекса, входящий в Группу ИСТ ЛАЙН, управляющую Международным аэропортом Домодедово, стал призером II-го Открытого конкурса кулинаров среди ресторанов гостиниц России "Звездный Олимп".

Конкурс "Звездный Олимп" проходил в рамках 11-ой Международной выставки HOTELEXPO 2005 при содействии Московской ассоциации кулинаров с 29 по 31 августа в Гостином дворе (Москва).

Соревнования проводились в двух номинациях: обязательная программа и шведский стол. Обязательная программа включала приготовление и сервировку обеда из трех блюд (закуска, горячее, десерт) на 10 персон, в соответствии с тематическим столом и концепцией ресторана отеля. Блюда готовились в течение 4-х часов на глазах у зрителей на специально доставленном для этого мероприятия кухонном оборудовании. В номинации "Шведский стол" демонстрировались фрагменты "Шведского стола" ресторана с представлением фирменного стиля и авторского меню.

Жюри конкурса, в состав которого входили и шеф-повара известных мировых ресторанных сетей, оценивали художественное оформление блюд, сервировку стола, представленное меню, а также творческий подход участников.

Команда ресторана "Домодедово Аэротель" под руководством шеф-повара Алексея Кулакова прошла оба этапа конкурса и удостоилась почетного второго места в номинации "Обязательная программа" среди 12 участников - ведущих ресторанов лучших гостиниц страны.

Представленное к обязательной программе меню фирменного обеда состояло из:

• дорады и тигровой креветки на картофельном пюре с белыми грибами и томатным кули;
• корейки ягненка в черном и розовом перце с фруктовым штруделем и соусом Бальзамика;
• цитрусового чиз-кейк и шоколадный трюфель с облепихой.

Справка

"Домодедово Аэротель" - современный гостиничный комплекс, полная реконструкция которого была завершена в 1998 году. Отель расположен в 500 метрах от аэропорта Домодедово. Для удобства гостей между гостиницей и зданием аэровокзала курсирует бесплатный микроавтобус. К услугам клиентов в "Аэротеле" 292 комфортабельных номера, отвечающих требованиям международных стандартов, ресторан русской и европейской кухни, бары, спортивный зал, оборудованный современными тренажерами, солярий, массажный кабинет, две сауны, бильярдный зал....